完美:家常六道蒸菜的做法，原汁原味，不油腻不上火，健康美味蒸出来

有些人不喜欢吃油腻的食物，那么蒸菜是最合适不过的做菜方法了。蒸出来的菜原汁原味，能保留原材料本来的味道，而且不油腻不上火，对身体健康也好。蒸菜作为一种懒人的做菜方法，非常受大家欢迎，蒸菜很容易学，很好上手。今天就给大家教六道蒸菜的做法。

清蒸时蔬+家常蒸蛋

材料：A 玉米笋 80克，芦笋 120克，蒜末 10克，辣椒末 10克，米酒 1大匙，盐 1/4茶匙

B 蛋液 1杯，水 1.5杯，盐 1/2茶匙

做法：

步骤1：准备一个鸡蛋，打碎倒入碗中。

步骤2：蛋液加入水、盐拌匀后过滤到碗中备用。

步骤3：蒸锅中准备一晚上，上面放个架子，将打好的鸡蛋液放在架子上，备用。

步骤4：将玉米笋、芦笋、蒜末与辣椒末放入盘中。

步骤5：内锅上方放上铺有烹饪纸的蒸盘上，放入上一步的蔬菜，加入盐和米酒。

步骤6：盖上锅盖蒸10分钟。

步骤7：清蒸时蔬和家常蒸蛋完成。

泰式柠檬虾+酒蒸蛤蜊

材料：

A：蛤蜊 700克，姜丝 20克，米酒 2大匙

B：鲜虾 15尾，蒜末 15克，辣椒末 5克，柠檬汁 2大匙，鱼露 2大匙，香菜末 10克。

做法：

步骤1：将蛤蜊放入大碗中，加入姜丝与米酒备用。

步骤2：将鲜虾处理干净后，放在铺有烹饪纸的蒸盘上。

步骤3：调酱汁，将蒜末，辣椒末，柠檬汁，鱼露倒入一个碗中，搅拌均匀，淋在鲜虾上。

步骤4：准备一个蒸锅，下面倒入水，放上一个架子，架子上放上蛤蜊。

步骤5：将调好酱料的鲜虾放在上层，蒸10分钟。

步骤6：时间到，虾上面撒上葱花。

步骤7：泰式柠檬虾+酒蒸蛤蜊完成。

凤梨排骨+蒜香鸡腿

材料

A：排骨 600克，新鲜凤梨丁 100克，辣椒末 10克，蒜末 5克，盐 1/2茶匙，糖 1茶匙，米酒 2大匙

B：去骨鸡腿 2支，蒜末 20克，辣椒末 10克，酱油膏 2大匙，米酒 1大匙，糖 1茶匙。

做法：

步骤1：将鸡腿去骨，放入装有烹饪纸的盘中。然后准备一个碗中加入蒜末、辣椒末、酱油膏、糖与米酒拌匀。

步骤2：将调好的酱汁淋在鸡腿上。

步骤3：将酱汁和鸡腿搅拌一下，腌制半小时。

步骤4：排骨洗干净，放在铺有烹饪纸的蒸盘上，准备一个小碗，加入新鲜凤梨丁，辣椒末、蒜末、盐、糖与米酒拌匀。

步骤5：将步骤4的酱汁淋在排骨上。

步骤6：蒸锅中倒入一碗水，放上架子，放上腌制好的鸡腿肉。

步骤7:上层放上淋好酱汁的排骨，蒸15分钟。

步骤8：凤梨排骨+蒜香鸡腿完成。

这三组蒸菜看起来是不是非常的美味，而且做法非常的简单。蒸菜其实是懒人最方便的烹饪方式，配好调料，上锅蒸就行，而且蒸出来的菜原汁原味，营养又健康。这样做的菜还非常的下饭，来一碗米饭能吃光光。以后做菜尽量少用炒，太油腻，对身体不好。蒸菜不油腻不上火，喜欢的赶紧试试吧！